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一斤阿胶糕能切出多少片 阿胶能煮多少斤

来源:网络整理作者:admin 日期:2023-04-16 09:03:10 浏览:250

阿胶糕是用阿胶做的,和阿胶相比,口感更好,开袋即食,非常方便。 那么,阿胶可以煮多少斤呢? 阿胶糕里的阿胶少量不够,阿胶多了一定好吗?

手工阿胶糕

阿胶能煮多少斤

这取决于您添加的其他辅助材料的量。 一般来说,一斤阿胶可以做出3.5-4.5斤的阿胶糕,可能还有6斤以上。

比例举例:阿胶250克、黄酒250毫升、黑芝麻200克、核桃仁200克、红枣150克、冰糖200克、桂圆100克、枸杞100克或其他配料可依喜好加入。

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手工阿胶糕

阿胶糕的合适含量是多少

阿胶糕中的阿胶含量并不是越多越好,应控制在整个阿胶糕成品的25%~35%之间。 最佳范围是5%-25%。 据专家介绍,结合生活经验,阿胶糕中阿胶的最佳比例应在15%左右。 保留阿胶的滋补美容功效。 如果阿胶含量大于15%,则不能解火,效果不好。

注意事项:阿胶的推荐用量为每天3-9克,阿胶糕除了阿胶外还有其他辅助成分,所以建议每天服用一到两片阿胶天。

手工阿胶糕

阿胶糕的胶质含量是不是越高越好?

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阿胶糕里的阿胶少量不够,阿胶多了一定好吗? 事实上,人体每天最多能吸收3g-9g的阿胶,少了没有效果,多了身体也吸收不了。 同时,阿胶糕中阿胶的比例也会影响人体对阿胶的吸收,最佳范围为5%-25%。 由于阿胶糕多为手工制作,如何平衡口感与功效的比例,最考验手艺与软实力。

现在市面上很多生产阿胶糕的厂家打着阿胶含量30%或者35%的噱头低价销售,这是一个问题。 阿胶糕中阿胶含量越高,成本越贵。 这确实是毋庸置疑的,但并不是说阿胶含量越高越好。 阿胶含量过高一斤阿胶糕能切出多少片,不能解火,效果不好。

此外,市面上那些“好”的阿胶糕都宣称阿胶糕的含量达到了25%到45%。 那么,这种阿胶糕的售价才150元/斤。 问题是,作为阿胶糕主要原料的阿胶价格逐年上涨,目前已经达到1000元一斤。 也就是说,成品的价格其实比原材料的价格还要便宜,而且便宜这么多。 这是什么精神,怎么可能? 这阿胶糕没问题吧?

小贴士:驴皮出胶率为2.8-3公斤,1公斤阿胶是用干燥的驴皮制成的。 一张全驴皮的平均重量为4.3-5.1公斤,一张全驴皮的价格约为2400-2800元/张,折算成成品阿胶的成本约为1440元。

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手工阿胶糕

阿胶如何煮成阿胶糕

1、取阿胶250克,黄酒250毫升,冰糖碎250克,炒或烤核桃仁200克,红枣150克,枸杞子150克,炒或炒黑芝麻200克。

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2、阿胶块捣碎泡黄酒3天(泡软),或去药店磨成粉泡黄酒24小时。 记得用保鲜膜密封容器并浸泡。

3、锅内放热水,将泡好的阿胶放入,边煮边搅拌,以免粘在盆底。 它可以煮沸约20分钟。

4.倒入白砂糖,边煮边搅拌。 煮沸所有的白糖大约需要20分钟。

5、糖煮开后,依次加入红枣、核桃、枸杞、黑芝麻,拌匀,煮20分钟左右。 煮的时候一定要搅拌。

6、饭盒盖上保鲜膜,倒入煮好的阿胶糕,盖上保鲜膜,用手压紧,放入冰箱冷藏24小时。

7、取出已经凝固的阿胶糕,去掉保鲜膜,切块,放入冰箱冷藏。

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