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咖啡爱好者最优雅的夏日方式是什么？ 自然是冷萃咖啡。 冷冲泡咖啡的味道比冲泡热咖啡并在冰箱中冷藏直至冷却下来要好得多——更顺滑，酸度更低。
但更好的口感也意味着更长的酿造时间和更多的豆类消耗。 2杯冷萃咖啡需要将1 1/2杯（315毫升）室温水倒入1杯（237毫升）中浓咖啡粉中泡可可球的牛奶要热吗，盖上盖子浸泡12至24小时，然后搅拌然后倒入盖好滤纸的滤网上慢慢过滤，大约需要1小时左右才能慢慢滴完。
由此产生的浓稠液体就是咖啡的精华。 它的味道比普通咖啡浓郁得多。 如果直接饮用，一般需要用等量的冰水或冰牛奶稀释，但如果你是的爱好者，那就无所谓了。
但它的主要功能其实是调制各种冰镇咖啡饮品。 原因很简单。 如果直接用咖啡加各种花样，可能会稀释到最后尝不出咖啡的味道。 只有浓度高了才能hold住。
此外，冷萃咖啡精还可以用来制作甜点。 最经典的是提拉米苏。 过几天给大家介绍一下。
Cold Brew Mix and Match IDEAS：基本版
1.用它们代替冰水更惊喜，记得比例是1:1。
巧克力牛奶
椰子水
苏打水
甜炼乳
奶油苏打水
2、将咖啡精倒入冰格，冷冻成咖啡冰块，更实用。 无论是制作咖啡冰沙还是冰咖啡，都不用担心普通冰块融化后冲淡咖啡的味道。 搭配其他冰镇饮品更有趣！
冷萃咖啡混搭IDEAS：进阶版
>>>冰咖啡
1杯（237ml）冰块、1/3杯（79ml）预冷咖啡精、1/3杯（79ml）牛奶、1汤匙（15ml）糖，倒入搅拌机打成雪泥，压扁在上面打发奶油并撒上可可粉。
>>>咖啡世涛鸡尾酒（-世涛）
2 汤匙（30ml）预冷咖啡精、3/4 杯（178ml）冰、1/2 汤匙（7.5ml）茴香酒（）倒入酒中并用力摇晃，然后滤入玻璃杯，再倒入3/4 杯（178 毫升）冰世涛。
>>>雪顶咖啡（漂浮）
将1/3杯（79ml）预冷的咖啡精和1~2茶匙糖浆倒入杯中搅拌均匀，然后填入2个香草冰淇淋球，在上面挤上淡奶油，撒上咖啡豆，插入两个蛋卷作为装饰。 糖浆不用买，做起来超简单：将等量的糖+水倒入奶锅中，中小火煮至完全融化即可。 装在预先消毒过的密封瓶中可以长期保存。 夏天经常做冰镇的饮料，家里最好放着。